Soßen
Gorgonzolasoße
- Zeit20 Min.
- Portionen4
Zutaten
1 Essl. Butter
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe (wer mag)
ca. 150gr. Gorgonzola
100ml Weißwein
1 Becher Sahne, flüssig
Saft von ½ Zitrone
Pfeffer und Salz
Zubereitung
Schalotten und Knoblauch fein würfeln und in Butter andünsten, Alle anderen Zutaten (außer dem Zitronensaft) hinzugeben und bei geringer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.