Süßspeisen · Gebäck & Kuchen
Funnel Cake mit Erdbeer-Minz Salat
- Zeit20 Min.
- Portionen10
Zutaten
• 180 ml Milch
• 200 g Mehl
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Pck Vanillezucker
• etwas Salz
• 300 g Erdbeeren
• Etwas Minze
• Orange
• Puderzucker
• 200 ml Speiseöl oder Butterschmalz zum Braten
• 10 ml geschlagene Sahne
Zubereitung
Mehl, Eier, Backpulver, Zucker, Zimt und einer Prise Salz in einen Mixbecher geben. Mithilfe eines Pürierstabs zu einem glatten Teig mixen, der eine recht zähflüssige Konsistenz hat. Ihn einige Minuten quellen lassen.
Die Erdbeeren klein schneiden, mit Puderzucker bestäuben und mit Orangenabrieb abschmecken.
Den gequellten Teig dann durch einen Trichter in eine heiße Pfanne mit ausreichend Butterschmalz geben, dabei mittels des Trichters Muster erzeugen. Den Funnel Cake wenden und beidseitig goldbraun ausbacken.
