Feine Waffeln für Waffeleisen oder Silikon-Backform

Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig schlagen, einen Teil geschmolzene Butter hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach mit der restlichen Butter und der Milch verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend das geschlagene Eiweiß unterheben. Die Masse ca. 20 Min. quellen lassen und ausbacken.