Butterblitzkuchen von Omi - Mutsch von Sabine Kosfeld
- Zeit20 Min.
- Portionen4
Zutaten
Grundteig:
250gr Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
250ml Sahne (flüssig)
300gr. Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Belag:
125gr. Butter
175-250gr. Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Esslöffel Milch
200gr. Mandelstifte oder Blättchen
Zubereitung
Grundteig herstellen:
Zucker, V-Zucker, Eier schaumig rühren, Sahne, Mehl und Backpulver untermischen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben. 10 Min. bei 200°Grad backen. Ober- und Unterhitze
Für den Belag:
Butter, Zucker und V-Zucker im Kochtopf schmelzen, Milch und Mandeln unterrühren und anschließend auf dem gebackenen Grundteig verteilen und nochmals 10 Min. bei 200°Grad backen.